Wildkräutersalz- & Pestoherstellung

Wildkräutersalz- & Pestoherstellung – 14.07.2023 – 09:30 bis 12:30 Uhr

Eine Kräuterwerkstatt mit Nicole Windus

Lerne bei einer schönen Wildkräuterrunde auf den Wiesen von Völkersbach unterschiedliche Wildkräuter und essbare Blüten für die Ernährung und Bevorratung kennen.

Anschließend stellen wir aus den selbst gepflückten Wildkräutern ein köstliches Wildkräutersalz für Zuhause her und genießen ein frisches Pesto mit essbaren Blüten als Brotbelag.

Selbstgemachtes Pesto und Wildkräutersalz schmeckt nicht nur köstlich, es beinhaltet auch jede Menge Mineralstoffe, Vitamine und Spurenelemente. Zudem eignet es sich als Konservierungsmethode zur Bevorratung.

Themen:

• Heil- und Wildkräuter bestimmen lernen
• Wildkräuter für die Verwendung in der Ernährung und als Heilmittel kennenlernen
• Tipps für die Küche und Vorratshaltung
• Heilkräuter auf der Wiese kennenlernen und ernten
• Herstellung von Wildkräutersalz und Pesto aus frischen Kräutern
• Pesto als Brotbelag mit erfrischendem Kräuterwasser genießen

Ort:
Heilpflanzenschule-Nordschwarzwald
Kreuzäckerstraße 24
76316 Malsch – Völkersbach